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SABORES DE LA PATAGONIA EN MALLIN COLORADO ECOLODGE

Un mundo de sabores caseros y evocadores

Mallín Colorado Ecolodge ofrece este programa culinario donde podrá disfrutar de la gran cocina y buena mano de la dueña de casa y tendrá la posibilidad de visitar nuestro invernadero con vegetales y aromáticas hierbas de la zona. Aprenderá recetas de pan amasado, cómo preparar un cordero al palo en el “quincho”, además de diferentes preparaciones de salmón patagónico a las finas hierbas y deliciosos postres de la época de la Colonia.
Desde sus inicios Mallín Colorado Ecolodge se ha caracterizado por su excelente comida en la que la dueña de casa vuelca todo su cariño y buen paladar, preparando platos y recetas caseras y tradicionales con productos de nuestra propia huerta, con sanas carnes de la zona, en cocina a leña y ollas de greda, otorgándole a sus platos ese toque tan hogareño que la ha hecho famosa.

ITINERARIO

Día 1: Balmaceda - Lago General Carrera
Luego de llegar al aeropuerto, comenzaremos nuestra travesía por la Carretera Austral hacia el sur, la extensión sin pavimento de la Carretera Panamericana. Cruzaremos ríos, lagos y valles rodeados de montañas y bosque virgen. Nuestro destino es el lago General Carrera, una de las mayores reservas del mundo de agua dulce. Nos espera una deliciosa cena de bienvenida. Alojamiento en Mallín Colorado Ecolodge.

Día 2:  Recolección de hongos silvestres en Mallín Colorado y visita al invernadero
Después del desayuno haremos trekking o cabalgata por el bosque Mallín Colorado, entre lengas, coigues y ñirres, con extraordinarias vistas sobre el lago General Carrera. Almuerzo y visita al jardín de vegetales y hierbas con la dueña de casa. Hoy aprenderemos todo sobre los hongos silvestres que crecen en el bosque nativo de Mallín Colorado y prepararemos una sopa de hongos para la cena. Antes de pasar al comedor, se invita a preparar el pisco sour en la cocina. Cena y alojamiento.

Día 3:  Catedrales de mármol, pan amasado y salmón patagónico
Desayuno y visita a las catedrales de mármol. Antes de llegar a Puerto Tranquilo, abordaremos un bote para llegar a las “catedrales de mármol”, una península de cavernas de mármol de impresionantes formación rocosas, debido a la erosión causada por el golpeteo milenario del agua. Ingresaremos a las cavernas en el bote para apreciar la espectacular combinación de colores del agua con el blanco de la roca. Almorzaremos en el lodge. Por la tarde habrá clases de cómo se hace el pan amasado en la Patagonia y aprenderemos a preparar un salmón a las finas hierbas en cocina a leña. Cenaremos las preparaciones en el club house, alojamiento en Mallín Colorado Ecolodge.

Día 4:  Río Baker y tarde de postres, asado de cordero al palo
Después del desayuno, excursión hacia el sur, donde conoceremos el nacimiento del río Baker y llegaremos hasta la confluencia con el río Nef. Volveremos a almorzar y disfrutaremos de una exquisita tarde de cocina, aprendiendo a hacer diferentes postres de antiguas recetas familiares de la dueña del Lodge. A las 17.00 horas se comenzará la preparación del asado de cordero al palo en el “quincho” del Lodge, durante cinco horas hasta que esté listo para comérselo. Asado de cordero de despedida, variedad de postres y alojamiento en Mallín Colorado Ecolodge.

Día 5:  Regreso al aeropuerto de Balmaceda
Después del desayuno, y dependiendo de la hora de su vuelo, regresaremos por la Carretera Austral hacia el norte para llegar a Balmaceda a la hora a tomar su vuelo. Viajarán con unos ricos sándwiches gourmet que preparamos en Mallín Colorado.

5 días/ 4 noches

Incluye:
Transfers IN y OUT del aeropuerto de Balmaceda a Mallín Colorado

Pensión completa con una bebida por comida. Incluye asado de cordero

Alojamiento en Mallín Colorado Ecolodge

Visita a la catedral de mármol, a la confluencia del río Baker con el Neff, y caminatas por el bosque Mallín Colorado

Clases de cocina cada día y un CD con las recetas de la dueña del lodge.

No incluye:
Vuelos Santiago / Balmaceda / Santiago
Tragos ni bebidas 

Salidas fijas:
17 al 21 de octubre 2017

24 al 28 de octubre 2017

7 al 11 de noviembre 2017 

14 al 18 de noviembre 2017


Precio: $ 795.000.- por pasajero

Tarifa salidas fijas: $ 695.000.- por pasajero

Minimo 8 pasajeros, máx 12 pasajeros

Reservas: paulach@mallincolorado.cl
www.mallincolorado.cl


  • Cocina gourmet
  • almuerzo terraza
  • postre
  • fresh tomatoes greenhouse
  • budin de café
  • Invernadero, verduras orgánicas
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