Mas bem gourmet

A alimentação de turistas em Mallín Colorado não é mera comida. Nós oferecemos uma refeição requintada, caseira, saborosa, preparada com amor em um fogão a lenha, com ingredientes frescos de nossa própria estufa por Dom Víctor, Nowajenski, cidadão do país. A cozinha está cheia de máquinas para fazer pão, fazer macarrão, bata, amassar, cortar, cortar. As sobremesas são uma delícia, além de cremes e molhos, fazemos bolos, sorvetes, panquecas, tudo feito lá. O local foi projetado por María Soledad Arteaga, a proprietária da pousada. É uma cozinha grande e muito agradável, feita completamente ao seu gosto.

Desde sempre em nossa casa, a comida era um assunto. Todos nós sabemos cozinhar ricos, saborosos, e temos livros de receitas, todos os tipos de máquinas ... nós administramos. Obviamente, é apenas por uma coisa: temos uma mãe gastronômica completa, que sempre perambulou entre suas máquinas, velas, potes, peças das mais diversas utilidades para fazer coisas requintadas, com sabores e texturas que nunca conseguimos encontrar em outro lugar. E as crianças estavam sempre perto dela, portanto na cozinha. Até hoje ele convida seus netos a colocar as mãos na massa.

Este estilo é o que nós compartilhamos no alojamento. Café da manhã com pão quente, biscoitos amanteigados, doces caseiros, ovos mexidos no momento e um suco energético de laranjas com cenouras espremidas na hora. Os almoços são super caseiros, uma entrada forçada e um prato de fundo como para as nossas festas de independência, caçarola, bolo de choclo, às vezes até empanadas. Uma rica sobremesa e cafeteira. No final do dia, após as excursões, de um bom banho com hidromassagem, o clubhouse torna-se um salão de festas. Pisco azedo na beira da lareira, uma sopa quente em panelas de barro, um prato sempre com carne e acompanhamentos ricos, ou uma forte lasanha caseira, salmão ou carneiro com batatas fritas. Os molhos são os protagonistas. Termine o dia com uma sobremesa, sempre requintada e diferente. Quatorze são os diferentes menus que oferecemos, cada dia um diferente, saboroso e forte.

Todo ano Don Víctor prepara a terra e replanta a estufa, no começo há folhas verdes fracas que saem, vem alface, coentro, manjericão, espinafre, etc. Já em fevereiro os primeiros tomates começam a colorir-se, a abobrinha italiana, os pepinos, as pimentas crescem enormes. As saladas na mesa são muito frescas, o que melhor do que comer legumes que há uma hora ainda estavam no mato !!!

Quando você está de férias no meio do nada, uma boa cama com baixo, lençóis ricos, boa visão, ambiente rústico e bons banheiros são essenciais. Se, além disso, na hora do almoço, sabemos que a surpresa é boa, a mesa está bem arrumada e as excursões e a paisagem são de primeira qualidade, as férias não podem ser melhores.

Para quem gosta de cozinhar, quem gosta de colocar seus aventais e experimentar e aprender tudo, oferecemos um Tour Culinário, em que todos os dias combina turismo com gastronomia, aprendendo a distinguir produtos locais, receitas de pão amassar, ver como a estufa é colhida e cuidada, preparar um borrego assado no palito. O passeio é planejado para que quem gosta de boa comida, aprecie nossa culinária patagônica e aprenda algo sobre o que fazemos.